二月二十四号，清晨，第一缕阳光斜照在缘慧火锅城，今天火锅城注定不一般，只见门俩旁摆放许多花篮，是的，今天是缘慧火锅城正式开业的日子，这次开业并没有上一次那么隆重，八点多钟，毛哥只是在门口挂了条幅：‘缘慧火锅城今日开业’九个大字，并没有再去请朋友来祝贺等等，八点半只见许梦慧和王悦妈妈正在厨房熬制火锅汤汁，由于目前许梦慧并没有完全学会秘制汤汁的做法，所以请来王悦妈妈一起做，此时王悦和戴筱蝶正在旁边观看，经过一个半小时的努力香辣中带着一丝鲜美的火锅汤汁熬制完成，只见一大桶的汤汁还在火炉上剧烈沸腾着，“这可是我们缘慧火锅城的招牌菜啊，一定要掌握好火候…”只见许梦慧擦拭额头上的汗水欣慰的说道。随后王悦和戴筱蝶加入了熬制其他口味火锅汤汁的行列中，各项事情都井井有条的在进行着。。。
中午，十一点多钟，只见客人陆陆续续前来品尝原本餐馆改成火锅店后的味道，今天前来的客人基本都是以前经常在这吃饭的客人…“服务员，来一份你们店里的特色火锅，在来一盘青菜，一盘牛肉干…谢谢”只见一位客人坐下微笑的说道。“好的，你稍等…”只见毛哥一边拿笔记录着一边微笑的回答道。随后从厨房端出事先准备好的不锈钢火锅汤锅以及香辣鲜火锅汤汁（香辣鲜是王悦妈妈秘制的火锅汤料，因口味香辣中还带着一丝鲜美而取名为香辣鲜，主要食料：鸡肉，鸭骨，四川当地的辣椒，以及猪骨等一些佐料熬制而成…）还有事先准备好的一团包在纱布里面的佐料，以及放在大厅保鲜柜里的生菜，来到餐桌面前，毛哥开启火锅电磁炉详细的告诉客人电磁炉的用法后转身离开。。。
就这样他们又进入新的一年工作中去，王悦负责在厨房盛汤掌握火候，毛哥主要负责端汤以及接待客人，许梦慧负责接待客人以及收钱，戴筱蝶负责端汤以及帮客人拿一些所需的生菜（火锅店里同样有主食，比如米饭馒头等等，在这里就不在一一说明，大家知道就行）。。。就这样他们一直忙碌到下午二点多钟，火锅店工作并不是很累，并不像餐馆那样每天都会有人去吃，大家只是选择有空的时候吃火锅…所以客人并不是很多，晚上火锅店生意异常火爆，由于是刚开业加上原先缘慧餐馆的名声因此来到这里吃火锅的人络绎不绝。。。深夜九点多钟客人陆陆续续离开火锅城，只见许梦慧她们还在紧张的打扫卫生，王悦在厨房简单的盛一些汤汁随后把各个大桶密封起来，留着明天继续使用，许久之后她们在大厅吃着火锅和馒头…饱饭后，......
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