过了片刻，林炎的头上就已经开始冒汗了，说实话念力的消耗还是挺大的，关键是要控制火候，不然万一火大了，糊了那可就糟糕了。
随着念力裹挟的热力的包裹，泥块已经完全干燥，慢慢的开始炸裂出细小的裂痕，林炎在听到“滋滋”声音的时候就知道这道色泽棕红，油润光亮，鲜香扑鼻，鸡香浓郁，鸡肉酥嫩，营养丰富，风味独特的叫花鸡好了。
“好了。”
“真的？”
尘媛媛已经等得有些不耐烦了，要不是林炎信誓旦旦的样子，她早就走了，现在倒是兴高采烈的，有些小兴奋了，期待美食是其一，关键这是林炎给她做的第一道菜。
不过在看到林炎从火堆里拿出来的东西的时候她的脸就黑了，指着那像焦炭的一坨，委屈的说道：“这个黑乎乎的能吃吗？这就是大餐？我看还不如一份简单的素菜呢。”
对于尘媛媛的反应林炎一点也不觉得奇怪和夸张，确实光光是看表面，的确是一块焦炭，可是它的精华可都在里面呢。
林炎微微一笑道：“好了，你别着急，接下来你就瞧好了。”说着就将泥块给撬开了，然后小心的把荷叶给剥开。
这时候奇迹发生了，叫花鸡有荷叶包卷着，里面的叫化鸡肥嫩嫩的，热腾腾的，一打开荷叶，一种浓浓的鸡香扑面而来，看着都口水直流三千尺。
至于叫化鸡的味道那更不用说了，林炎先夹起一块鸡肉，放在嘴里，再舌头还没站稳脚跟，就咽进肚子里去里去了。叫化鸡的味道嫩而无渣，连骨头都是酥的，久违的味道啊，不同的时空，还是一样的味道！
“鸡肉本身普通，但我先将葱末、姜末的香味爆出，使其浸入鸡中，再以念力烘烤，使鸡肉进入八成熟的状态，由于鸡身本热，荷叶在冷热两种极端温度的作用下，荷叶中的香气会更好的释放，完全融入鸡中。
最后，荷叶散发的香气完全炸入鸡中，并将鸡肉烘烤而熟，此时，鸡在极端温度的作用下，会变得更加香滑酥软，外皮金黄香脆，可能你也发现了，这道菜我并没有使用太多提味的调料，并不是我的失误，而是故意为之，烹调讲究将原料的原味完全展现，这才是真正的烹饪之道。
所以，这叫花鸡鸡最大的特点就是一个香字，那是不同的香。至于外面用荷叶和泥块包起来，那是为了保住鸡的温度和香气，现在请我们的媛媛小姐趁热......
诺站书城 | 网站地图