第8章 玉芬氏

作者: 东京红静

  我看着她,其实她的表情在我意料之中,然后说:“没错啊,是烧茄子。”妙玉又吃了一个,她脸上全是幸福的表情,然后说:“这绝对不可能,这绝不是烧茄子,茄子怎么可能是这个味儿?”这时,我就把旁边的老板娘叫了过来,然后说:“你给我的朋友介绍一下这道菜吧。”

  那个韩国老板娘的中文还是不错的,然后走过来面带微笑:“这道菜那确实是烧茄子,做法呢,先把茄子切成块儿,放到一边,然后用鸡油炸到五成熟,再将鸡丁和茄子块儿放到一块蒸十分钟,再用蟹黄将茄子块儿涂满涂匀,再用清油过一遍,吃的时候再蘸上蟹黄酱就可以了。”

  当那老板娘说完的时候,妙玉目瞪口呆,然后说道:“这哪里是茄子啊,炒一个茄子,要浪费好几只鸡呢。”然后又问道:“吃这个烧茄子要蘸酱的吗?”老板娘点了点头,妙玉才又夹了几块茄子,放到了面前的蟹黄酱里面蘸了一下,吃到嘴里,然后说:“我太后悔刚才吃烧茄子的时候居然没有蘸酱。”

  看着她特别高兴的样子,我心里暗想,看来今天是来对地方了,妙玉吃得十分高兴,很快半盘儿茄子就吃光了。这时又端上来了一个砂锅熬制的汤,端上来之后老板娘说了一句:“这是豆腐汤。”这个时候妙玉就没有之前那样的不屑了,而是看着这盘豆腐汤说道:“这锅汤肯定内有乾坤。”然后她站起来,朝着砂锅里面看去,但是看到上面也只有白白的豆腐,是方块豆腐,是切成方块儿的那种,然后妙玉说:“看来这次是看错了。”

  然后说道:“这果然是真的豆腐,一个豆腐汤上面漂两根青菜,这也算美食吗?我在家里面随便花两块钱买个豆腐都能做这样的汤。”紧接着我又朝着妙玉笑了笑,然后说道:“你尝一口试试。”妙玉就拿起勺子舀了一口,刚喝了之后她的表情和之前是一模一样的,眼睛瞪得大大的,根本不敢相信眼前的汤会如此的好喝,然后说道:“这根本不是豆腐汤。”

  我笑了笑说:“那是什么?”“这喝起来有点像海鲜,还有各种肉的香味。”我说:“可它确实就叫豆腐汤。”妙玉接着说道:“这里面肯定有复杂的做法。”我说:“是啊,这道豆腐汤的做法说起来也简单,但是做起来有点难,这道汤从做豆腐的时候已经开始做了,在磨豆腐的时候会先放入虾仁、鸡丁、花生,所以磨出来的豆腐会带着一些香味和海鲜味。然后把这些豆腐切块,但是切块之后呢,还没有结束,而这才刚刚开始,把切好的豆腐块用小刀从中间挖开,掏一个洞,然后把虾仁,蟹黄,龙虾尾切成肉泥,塞到豆腐里面,然......

  

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